Krševan je reprezent izvrsnosti ekstra djevičanskog ulja dalmacije. Ekstra djevičansko maslinovo ulje jedinstvene smaragdno zelene boje mirisa pokošene trave i srca artičoka balansiranog okusa između značajne gorčine i dugotrajne voćnosti je standard tipćnog okusa maslinovog ulja sjeverne dalmacije proizvedenog od sorti: leccino, pendolino, frantoja, bjelica i oblica – u središnjem tjednu listopada. Masline su samljevene u roku od dva sata nakon berbe u mlinu u kojem je cijeli proces mljevenja potpuno mikrobiološki kontroliran.
